طريقة عمل زهرة بالطحينية
المكوّنات:
- رأسان من الزهرة متوسط الحجم.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
- نصف كوب من الطحينية.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- ثلث كوب من الماء.
- ثلث كوب من عصير الليمون.
- رشّة من الملح والفلفل الأسمر.
طريقة التحضير:
- نقطّع الزهرة لقطع متوسطة الحجم وبعد الإنتهاء من تقطيعها
- نضع الزهرة في قدر به ماء مغلي مع الكمّون على نار الغاز
- ونتركه يغلي لمدّة عشر دقائق.
- نخرج الزهرة من الماء المسلوق ونصفيها من الماء.
- نحمي زيت القلي على الغاز و
- نقلي الزهرة على نار الغاز وبعد أن تنضج نخرجها من زيت القلي ونصفيها.
- نضع الزهرة في صينيّة الفرن ونتبلها بالملح،
- والفلفل الأسمر،
- والليمون،
- والزبادي،
- والطحينيّة
- ، والماء،
- والكمّون
- ، ونخلطهم جيداً.
- نضعها في الفرن لحين أن تنضج لمدّة ساعة تقريباً
- او أقل وتصبح جاهزة
- وبعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونزيّنها ببعض الصنوبر المحمّص إذا رغبنا
- ونقدّمها مع بعض السلطة
- أو اللبن على مائدة الطعام.
صحتين وهنا
thank you
ردحذف