طريقة عمل فتة الدجاج

طريقة عمل فتة الدجاج

المقادير:

1. 2 كوب أرز بسمتي مغسول
2. 2 كوب ماء 
3. 1 رغيف خبز عربي مقطعة قطع صغيرة ومحمص
4. 1 كيلو صدور دجاج
5. 5 حبوب حبهان
6. عود قرفة
7. 2 ورقة غار
8. 1 ملعقة صغيرة كركم 
9. ½ كيلو زبادي
10. 2 فص ثوم مفروم
11. ½ كوب صنوبر
12. 1 ملعقة كبيرة زبدة
13. 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم فرمًا ناعمًا
14. 1 ملعقة صغيرة فلفل حار جاف
15. ملح وفلفل أسود

الطريقة:

• على نار متوسطة، ضعي الماء والحبهان والقرفة وورق الغار واتركيه حتى يغلي.

•  أضيفي الدجاج واخفضي النار واتركي الدجاج حتى ينضج.

• صفي المرق من الدجاج والبهارات.

• أضيفي الكركم إلى المرق.

• على نار متوسطة، ضعي الأرز والمرق والملح والفلفل اأسود واتركيه حتى يغلي.

• اخفضي النار وغطي القدر واتركيه حتى ينضج.
• في وعاء 

• ضعي الثوم والزبادي والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.
• في مقلاة، سخني ملعقة من الزيت ثم أضيفي 

• الصنوبر وقلبيه لمدة دقيقة.

• أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.

• قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.

• في طبق التقديم ضعي الخبز المحمص ثم الأرز ثم الدجاج، ثم صبي خليط الزبادي.

• زينيها بالصنوبر والبقدونس والفلفل الحار.

وصحيتن وهنا