طريقة عمل الدونات

طريقة عمل الدونات 

الدونات : احد الحلويات الخفيفة التي يمكن أن تقلى بالزيت النباتي او يمكن وضعها بالفرن ويكون شكل حبه الدونات دائري الشكل ويوضع عليه العديد من النكهات مثل : ( الشوكلت / الكريمه / الفستق الحلبي / السمسم )

المكونات : 

1. كوبان ونصف من الدّقيق الأبيض المنخول.
2. ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر.
3. 60 غراماً من الزبدة.
4. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل الدافئ (يجب ألّا يكون الحليب ساخناً جداً ولا بارداً كي تعطي الخميرة مفعولها بشكل صحيح).
5. ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.
6. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
7. ملعقة كبيرة من الفانيلا. 
8. معلقه صغيره  من الملح.
9.  بيضة واحدة فقط . 
10.  زيت نباتي للقلي .

طريقه تحضير الدونات :

• توضع جميع المكوّنات السابقة في إناء عميق (الدقيق، والسكر، والزبدة، والحليب الدافئ، والخميرة، والبيكنج باودر، والفانيلا، والملح، والبيضة) وتُخلط جميع المكونات بشكل جيّد وتعجن مدّة عشر دقائق كاملة حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
•  نترك العجينة كي ترتاح مدّة ساعة كاملة في مكان دافئ.
•  تفرد العجينة على سطح نظيف ومرشوش بالطحين باستخدام النشّابة أو الشوبك المرشوش بالدقيق، وذلك كي لا تلتصق العجينة، وحتّى يتمّ الوصول إلى السماكة المطلوبة.
•  تقطّع الدونات باستخدام قطّاعة كبيرة الحجم بشكل دائري، ويتمّ استخدام قطاعة صغيرة الحجم لإحداث ثقبٍ صغيرٍ في وسط العجينة.
•  توضع حبات الدونات على صينية مرشوشة بالدقيق، وتترك كي ترتاح مرّةً أخرى مدّة نصف ساعة (هذه المرحلة مهمّة وضرورية كي تنجح الدونات).
•  توضع حبّات الدونات على شكل دفعات في الزيت الساخن مع تقليبها حتى يصبح لونها ذهبيّاً، ويمكن وضع حبّات الدونات في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي، وتُدخل إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة مع تقليبها من الحين إلى الآخر حتى يصبح لونها ذهبيّاً.

افكار لتزيين الدونات :

• تزيّن الدونات بشوكولاتة الدّهن مثل النوتيلا او الكاجو او الفستق الحلبي
•  برش القليل من السكّر المخلوط مع القرفة.
• يمكن إذابة القليل من الشوكولاتة البيضاء وصبغها بعدّة ألوان مثل الون الأخضر او الأحمر .

صحه وعافيه..