طريقة عمل الشوكلت موس

طريقة عمل الشوكلت موس

موس الشوكلت: 

المقادير:

1. جرام صفار بيض150
2.  ملعقة واحده صغيرة فانيلا 
3. جرام سكر150
4. ملل حليب250
5. جرام شوكولاته داكنه400
6. جرام كريمة خفق500

التحضير :

• يخفق صفار البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس

• يوضع الحليب فى قدر على الموقد ويترك حتى يغلي ثم تضاف نصف الكمية على خليط البيض.

• يخفق هذا الخليط حتى يمتزج تماماً ثم يعاد إلى قدر الحليب مع الإستمرار فى التقليب على موقد متوسط الحرارة حت

• يتلاشى الزبد ويغلظ بعض الشىء. يترك جانباً ليبرد.

• تذاب الشوكولاته على حمام مائي.

• تصب بعض الكريمة المجهزة على الشوكولاته الدافئة ثم يُخفقا معاً.

• تصب بقية الكريمة المجهزة على الشوكولاته ويخفقوا حتى يتمازجوا، ثم يتركوا ليبردوا تماماً.

• تخفق كريمة الخفق وتقلب بلطف مع خليط الشوكولاته.

• يصب موس الشوكولاته فى أكواب زجاجية ويبرد