طريقة عمل الاوزي بلدجاج

طريقة عمل الاوزي بلدجاج

طريقة عمل الأوزي بالدجاج
تعلمي كيفية عمل الأوزي بالدجاج
 بخطوات سهلة و بسيطة ، و هما أكلات سريعة و شهيه و تصلح للمناسبات و العزائم.

مقادير الأوزي بالدجاج:

•  3كوب أرز حبة طويلة
• ١دجاجة،مغسولة ومقطعة قطع
• ١بصلة كبيرة،مفرومة
• ٢جزر،مقطعة مكعبات
• ١كوب ذرة
• ١كوب بازيلاء
• ١⁄٢كوب زيت
• ١⁄٤ملعقة صغيره بهار
• ١⁄٤ملعقة صغيره قرفة ناعمة
• ١⁄٤ملعقة صغيره زنجبيل
• ١⁄٤ملعقة صغيره جوزة الطيب
•  1⁄٤ملعقة صغيره بهارات،أوزي
• ١ورقة غار

للتزيين:

.

• ½ كوب زبيب
• ½ كوب لوز

طريقة عمل الأوزي بالدجاج:

1. اغسلي الأرز جيدا
2. انقعيه لمدة 30 دقيقة قبل الاستعمال فى ماء فاتر
3. فى وعاء غير لاصق على النار سخنى الزيت ثم ضيفى البصل و قومى بالتقليب حتى يتحول البصل للون الذهبى
4. ضيفى قطع الدجاج و ملح و ورق الغار و قومى بالتقليب حتى يجف ماء الدجاج بالكامل
5. غطى الدجاج بالماء و اتركيه على نار هادئة حتى تمام النضج
6. فى وعاء آخر على النار سخنى الزيت
7. ضيفى الجزر و الذرة و البازيلاء و قومى بالتقليب
8. ضيفى الملح و الفلفل الاسود و قلبى
9. ضيفى بعض الماء و وطى النار و اتركى الوعاء حتى تمام نضج الخضار
10. صفى الأرز من الماء
11. تبليه بالبهارات و القرفة و الفلفل الاسود و بهارات الاوزى و جوزة الطيب و اخلطيهم جميعا معا جيدا
12. ضيفى الارز المتبل الى الدجاج
13. غطى الوعاء حتى غليان الماء
14. هدئى النار و اتركى الوعاء حتى نضج الارز
15. ارفعى الدجاج فى صينية و ضيفى اليه القليل من الزيت
16. ادخلى الصينية الفرن و افتحى الشواية لتحمير الدجاج
17. عند التقديم ضعى فى صحن التقديم الارز و فوقه الخضار و زينى الى الوجه بالزبيب و اللوز
18. على جانبى الطنجرة رصى قطع الدجاج
19. تقدم ساخنة