طريقة عمل الروبيان

طريقة عمل الروبيان

الروبيان هو من أنواعِ المخلوقات البحرية التي تؤكل من قِبل الإنسان، ويسمى أيضاً الجمبري، والقريدس، والقمرون، وهو من الحيوانات المائية اللافقارية القِشرية، وله أنواعٌ كثيرة تعد إلى حوالي ألفي نوع. يَنتشر الروبيان في جميع مياه العالم؛ حيث يُناسبه العيش في المياه المالحة أو العذبة، واسم الروبيان يُطلق على الأصناف صغيرة الحجم، أمّا الأصناف الكبيرة منه فتُسمى جمبري.

فوائد الروبيان : 

1. يقي الاصابه بمرض الزهايمر . 
2. ينظم ضربات القلب ويسهل تسارعها .
3. يحسن الحاله المزاجيه ويقي من العصبيه الزائده .

اضرار الروبيان : 

1. زياده نسبه حمض اليويرك في الدم مما يؤثر على الاشخاص المصابين بمرض النقرص. 
2. يسبب الاصابه بأمراض التحسس مثل الطفح الجلدي .

مكونات الروبيان : 

• 1/2 كيلوغرام من الروبيان.
• 1/4 ملعقة كبيرة من كل من: (الملح، والفلفل الأسود المدقوق، والثوم البودرة).
• 1 كوب من الدقيق.
• 1 معلقه صغيره من البابريكا الحاره .
• 2 بيضتان مخفوقتان . 
•  1 كوب من البقسماط.
• كميه من الزيت النباتي للقلي - حسب الحاجه -

طريقه التحضير : 

• نخلط قطع الروبيان مع الملح، والثوم، والفلفل الأسود.
• نضع البابريكا مع الدقيق، ونمزج المكوّنات.
• نضع البيض المخفوق داخل وعاء آخر، ثمّ نضع البقسماط في وعاء ثالث.
• نسخن الزيت على نار منخفضة.
• نضع قطع الروبيان في خليط الدقيق، ثمّ بمزيج البيض، ثمّ بالبقسماط.
• نقلي قطع الروبيان في الزيت لمدّة خمس دقائق ليصبح لونها ذهبياً.