طريقة عمل زنجر الدجاج المقلي

طريقة عمل زنجر الدجاج المقلي

المكونات:

1. 1/4 كوب لبن زبادي
2. 1 كوب ماء
3. 3 صدر دجاج
4. 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
5. 1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل
6. 1 كوب طحين
7. بيض مخفوق عدد 1
8. 1/2 ملعقة صغيرة ملح
9. 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
10. 1 كوب و 1/4 من البؤسماط

طريقة التحضير:

•  نأتي بوعاء عميق نضع فيه اللبن و الماء و بودرة البصل و البابريكا و نحرك.

• نضع فيه صدور الدجاج و نغطيها بكيس و نضعها في البراد لمدة 4 ساعات.

• أتي بوعاء عميق نضع فيه الطحين و الفلفل الاسود و الملح  و البهارات

• المشكلة و نحرك لقلي صدور الدجاج نأخذ صدر دجاج من المنقوع الاول 

• ثم نغطيها بمخلوط الطحين ثم

• مخفوق البيض ثم المسماط و نضعها

• على صحن نحمي الزيت على النار و نضع فيه صدور الدجاج

•  عند الانتهاء من قلي الدجاح نقدمها في طبق التقديم