طريقة طبخ سمك الفيليه بليمون

 سمك فيليه بصوص الليمون

 المكونات:

•  ثلاث قطع من سمك الفيليه.
•  أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
•  نصف كوب من الطحين. 
• عصير حبتان ليمون.
•  رشة من الملح، والكمون، والفلفل.
•  رشة من بودرة الثوم والبقدونس المفروم.

 طريقة التحضير:

• أحضري قطع سمك الفيليه واحرصي على أن تكون رفيعة، وقطعيها لقطع كبيرة.

•  ضعي الزبدة في مقلاية على النار. 

• قلبي السمك بالطحين بشكل خفيف وضعيه بالمقلاية إلى أن يصبح لونه ذهبيا. 

• اختبري استواءه من خلال وضع شوكة بداخل قطع السمك، فإذا دخلت بسرعة يكون السمك قد استوى.

•  وبنفس المقلاية التي وضعتي فيها السمك، اخلطي كلا من الملح والفلفل والكمون وبودرة الثوم وحركيهم على النار بشكل سريع، وبعدها اعصري عليهم عصير الليمونتين.

•  اسكبي المزيج السابقي على السمك وزينه بالبقدونس وضعيه في الطبق، ليكون بذلك جاهزا للأكل.