طريقة عمل الأرز مع صدر الدجاج المشوي
المكونات:
- 2 صدر دجاج بدون عظم وجلد
مكونات نقع الدجاج :
- ربع ملعقة ملح.
- ربع ملعقة كركم.
- ربع ملعقة بهار مشكل.
- ملعقتين صغيرتين جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة معجون بندورة.
- معلقة كبيرة خل.
- ملعقتين كبيرتين زيت نباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة لبن زبادي.
- كوبين ارز بسمتي.
- ثلاث اكواب ماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
للتزيين :
- مكسرات محمصة.
- بصلة شرائح محمرة.
- عود بصل أخضر مفروم.
- حبتين جزر مبشور.
- زعفران مذوب ب ربع كوب ماء.
طريقة التحضير:
- ننقع الدجاج بمقادير النقع ويترك على الأقل نصف ساعة بالنقع.
- يوضع الدجاج بصينية و يشوى بالفرن دون غطاء لمدة نصف ساعة.
- نقوم بسلق الأرز بالماء والملح ثلاث ارباع استواء ثم نضيف الزعفران المذوب بالماء على الأرز ونضع جزء من تتبيلة الدجاج الموجود بصينية الشواء.
- نسكب الأرز المسلوق بطبق الفرن ونضع الدجاج والجزر المبشور فوقه ونغطيه بورق الألمنيوم ويوضع بالفرن ربع ساعه ثم نكشف ورق الألمنيوم ويترك 5 دقائق بالفرن.
- نزين الطبق بالبصل الأخضر المفروم والبصل المحمر والمكسرات.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق