طريقة عمل الشاورما
طريقة عمل الشاورما بالبيت:
بامكانك تعمليها باللحم نفسس الشي راح تعجبكم
المقادير:
- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها انتي
3.نص كاسة عصير ليمون
4.بهار اسود
5.واذا تحبي حطي علبة لبن زبادي
للعجينة:
- كاسة طحين
- كاس وربع ماء
- ملعقه كبيره خميره فوريه
- شوية ملح وملعقه كبيره سكر
السلطة:
- خس مفروم
- طماطم مقطعة شرائح او مكعبات
- صلصة
- مخلل خيار
- طحينية وشطة وماء انتو حددوها حسب الكمية
- نحط الدجاج في حافظة (الثلاجه )وتضيفوا الزيت والليمون والبهارات والملح
6.ونتركهم يوم كامل بالثلاجة افضل واحسن
7.بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطة
8.نخد صدور الدجاج على مقلى
ونقليه مع شريحة زبدة حوالي ربع الزبدة
9.لحتى تصبح محمرة شوي مو شرط تنضج المهم تحمر شوي
10.ثم نقطع الدجاج شرائح مستطيلةبعد التحمير الخفيف
العجينة : طريقه عمل الخبز
- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
- نتركها ساعه كامله ونص مني لين تخمر العجين
- المقدار رح يكفي 15 خبز قسميها بتسوي 15
- رح يكون رقيق لا تخافي يخترب عادي لمن تخبزيها
- بنحتاج صاج تيفال او ادا ما عندج مو مشكله في مقلى تيفال مو مخدوش او شي حتى ما يحرق الخبز
- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها بالفراده مو مهم يكون دائري تمام الي يصير
- نخبزه ونلحظ بين كل خبز لزوم ننظف الصاج حتى ما يحرق الخبز ويصير اسود ومر طعمه
- هنا بعد ما خبزناهم
- نخد الحين الحشو ونحط الخس والصلصه والمخلل ونلفها عادي
أزال أحد مشرفي المدونة هذا التعليق.
ردحذف