طريقة عمل كروسان الشوكولاته
كروسان بالشوكولا:
اكواب طحين ابيض 4
ملاعق حلبب بودرة 6
ملعقه بينج باودر 2
- نصف كاس سكر
- ملعقه صغيرة ملح
- ربع ملعقة خميرة
- ربع كوب زيت
- 300غ زبدة طريه
- كاس ماء دافئ
لطريقة :
- نضع الطحين ونضع عليه جميع
- المكونات الجافه
- ونحركه ثم نضع الزيت ونخلط ثم الماء وندعك العجين
- لنحصل عل عجينه متماسكة وناعمه
نريحها ساعه لتختمر
- ثم نفردها على شكل دائرة ونضع الزبده ونطوي الععجينه ونريحها ساعه ثم ونضغطها بايدنا لتفريغ الهواء ونمدها ونطوي ونمد ونطوي 3 او 4 مرات
- ثم نقطع العجين ونمدها على شكل مستطيل ونقطعها بالسكين عل شكل مثلثات ونحشيها شوكولا
- ونلف المثلث من القاعدة لتصبح عل شكل الكروسان ندهنها صفار بيض ونضعها بالفرن وصحتين وهنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق