طريقة عمل الكيكه التركيه

طريقة عمل الكيكه التركيه 

المكونات :

للكيك:

1. 5 بيضات 
2. كوب سكر
3. 2 ملاعق صغيرة نكهة فانيليا
4.  كوب و نصف  فارينة (طحين)
5. ملعقة و نصف صغيرة خميرة مرطبات

التسقية  بالحليب:

1. نصف كوب كريمة خفق
2. كوبين  حليب
3. ملعقة و نصف  كبيرة سكر
4. ملعقة صغيرة نكهة فانيليا 

لطبقة الكريمة:

1. كوب و نصف  كريمة خفق

 لصلصة الكراميل: 

1. نصف كوب سكر
2. ملعقة كبيرة زبدة مملحة
3.  3/4 كوب كريمة خفق

طريقة التحضير :

طبقة الكراميل:

• يوضع السكر في اناء على النار و يحرك على درجة حرارة منخفضة الى حد ذوبان  و تضاف الزبدة و تحرك و تضاف الكريمة و تحرك قليلا ثم يرفع من على النار و يترك جانبا 

للكيك:

• في الخلاط الكهربائي يخفق البيض و يضاف السكر تدريجيا مع الاستمرار في الخفق و تضاف الفانيليا و الطحين و الخميرة تدرجيا و يخفق جيدا ،ثم يدهن القالب بالزبدة ورشة  طحين و من ثم يضاف الخليط و يخبز في الفرن على 170 درجة مئوية لمدة 30 دق ثم تخرج و تترك تبرد قليلا قبل ما نقلبها ثم ترجع للقالب و تثقب .

لتسقيه  بالحليب:

• تخلط مكونات التسقية معا و تسكب على الكيك
• ثم تخفق كريمة الخفق بالخلاط الكهربائي جيدا حتى يتكاثف ثمر تفرش على الكيك وتضاف طبقة الكراميل و تزين  و تترك في الثلاجة لمدة ساعتين و تقدم بالشفاء.