طريقة عمل عجينة البيتزا
طريقة عمل عجينة البيتزا
المقادير:
عجينة البيتزا
طريقة التحضير:
- ضعى الخميرة الفورية على الماء الدافىء و السكر، و ذوبيهم جيداً.
- اخلطى الدقيق بالملح وضعيهم فى إناء كبير.
- ضيفى الزيت إلى الدقيق والملح.
- ضيفى الماء والخميرة إلى الدقيق واخلطيهم جيداً.
- استمرى فى العجن وضيفى قليل من الماء إذا لزم الأمر.
- ضعى العجين فى إناء كبير وغلفيه جيداً، واتركيه لمدة ساعة حتى يخمر.
- احضرى صنية البيتزا و ضعى فيها قليل من الزيت، وابئى بتقطيع العجين وافرديها جيداً فيها.
والآن يمكنك إضافة الصلصة والحشوات حسب الرغبة
طريقة عمل صلصة البيتزا:
المقادير:
بصل مفروم
2ثوم مفروم
ملعقة زعتر
2 كوب من عصير الطماطم
ملعقة فلفل أسود
صلصة البيتزا
طريقة العمل:
سخنى إناء جيداً، ضعى فيه ملعقة من الزيت.
ضيفى إليها البصل المفروم وقلبيها جيداً.
ضيفى الثوم إلى البصل واستمرى فى التقليب حتى يأخذ اللون الذهبى.
ضيفى عصير الطماطم إلى البصل والثوم.
ضيفى إلى الخليط السابق ملعقة ملعقة الزعتر والفلفل الأسود.
انتظرى حتى تنضج الصلصة، وضعيها على عجينة البيتزا.
حشوات للبيتزا:
1-حشوة الجبن والزيتون:
- ضعى أنواع الجبن مثل "الرومى، والشيدر، والموتزريلا"، مع الزيتون الأسود والفلفل والطماطم لحمة مفرومة او شاورما فراخ
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق