طريقة عمل صدور دجاج بالفرن
- صدور جاج مسحب ومقطع لشرحات رقيقه بتبلهم قبل بليله
- ملح فلفل اسود زعتر ورق توم
- وزنجبيل اخضر وشطه مجروشه وشويه كركم وخل بلسمك معالاعشاب
- وصوص مدخن وزيت زيتون بحطهم بالصينه وبالفرن لمده نص ساعه من
- تحت وبعدا بحمر وشوهم من فوق.... باخدشوي من الصوص اللي نزل من
- الجاج وبمقلايه بجيب ملعقتين زبده مع ملعقه طحين وبقلبهم وبضيف
- صوص ع الطحين... بحط الدجاج في صحن وبصب عليهن شوي من الصوص ع الو
- البطاطا ودجز:
- كيلو بطاطس صغير
- ملح
- أربع ملاعق بهارات
- أربع ملاعق توابل خضراء من الزعتر الجاف و الثوم المطحون
- باربيكا
- ماء
- ملعقة زيت زيتون و في بعض الأحيان يضاف الفلفل الحار.
طريقة عمل بطاطس ودجز:
يتم أولاً تحضير البطاطا
- حيث يتم غسلها جيداً بالماء لإزالة
- الأتربة من حبات البطاطا لأن قشور
- البطاطا مهمةٌ حيث نحتفظ بوجود
- القشور على حبة البطاطس لذلك
- تجنب تقشير البطاطس . بعد مرحلة
- الغسيل يتم تقطيع البطاطس على
- شكل شرائح سميكة مثل الأسافين و
- شرائح التفاح ، بعد ذلك يتم سلق
- البطاطس في الماء المغلي مدة
- خمسة عشرة دقيقة أي نصف النضج
- ، و يتلو هذه الخطوة نقوم بإخراج
- البطاطس من الماء و يتم تتبيلها
- بالبهارات و و التوابل الخضراء و
- البابريكا و الثوم و زيت الزيتون و
- يتم تتبيلها وبضعهم بالفرن لكي يحمر
- وبقدمهم مع الجاج ومع حلقات بصل مقليه
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق