طريقة عمل كيكة النسكافيه

 طريقة عمل كيكة النسكافيه 

 المقادير:

1. مغلف كبير من البسكويت السادة.
2. علبة من القشطة الجاهزة.
3. كوب من الحليب الطازج أو المبستر.
4. صف كوب من السكر .
5. ملعقة صغيرة من الفانيلا.
6. نصف كوب من اللوز المطحون بشكل خشن، للتزيين.
7. ملعقتان كبيرتان من النسكافيه .
8. ربع كوب من النسكافيه المخلوطة بالماء أو الحليب، لتغطيس البسكويت
9. مغلف من كريمة الخفق.  

طريقة التحضير:

• نخفق كلاً من النسكافيه، والقشطة، والسكر، والحليب، والفانيلا، والكريمة، في الخلاط حتى تمتزج المكوّنات وتكون مزيجاً متجانساً
• ثم نضعه في الثلاجة لمدة تتراوح بين عشرين وثلاثين دقيقة حتى يبرد تماماً.
•  نخلط قليلاً من الماء والسكر ونضعهم على نار هادئة،
•  ونستمر في التحريك حتى يصبح لون السكر ذهبيّاً وشكله يصبح مثل الكراميل،
•  ثم نضيف اللوز المجروش ونحرّك جيداً حتى يمتزج الخليط،
•  ثم نرفعه عن النار ونسكبه على ورق القصدير المدهون بالزبدة أو بزيت الذرة كي لا تلتصق ونتركه حتى يبرد
• . نبدأ بتغطيس البسكويت في وعاء النسكافيه السائل الذي خلطناه بالماء أو الحليب،
•  ثم نصف قطع البسكويت بشكلٍ متراصٍ في صينية بايريكس، حتى تتغطى الطبقة السفلية تماماً بالبسكويت.
•  نخرج خليط الكريمة من الثلاجة ونضع كمية منه فوق البسكويت ونفردها جيداً.
•  نكرر عملية تغطيس قطع جديدة من البسكويت ونضعها فوق خليط الكريمة، حتى نشكل أكثر من طبقة.
•  نعيد الصينية إلى الثلاجة حتى تبرد لساعات.
•  نكسّر اللوز المخلوط بالسكر إلى قطع صغيرة جداً،
•  ثم نرشها فوق الكيكة لإضفاء شكلٍ جميل

وصحتين وهنا